En synthèse organique, on s’intéresse à la transformation d’un substrat en une espèce chimique cible.
Par définition, le substrat est l’espèce organique dont on caractérise les modifications au cours d'une ou de plusieurs transformations chimiques. Souvent, les autres espèces qui vont réagir avec le substrat sont simplement appelée(s) réactifs.
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